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6 \* M! T# g( r/ j2 g* Q% B6 H e5.39.217.76材料
: `7 F9 ^! @" R3 d+ I: g2 L7 k黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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做法
2 N: ]: r s7 D6 w1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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1 O! i" O! D. E公仔箱論壇2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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9 m0 O j5 ]! s9 \, e! v5.39.217.764.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。2 K3 H- e5 t+ @2 ^" n: u* Z
; `2 Z ?4 d8 U) o5 m8 F$ P/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇/ |/ R# q$ f+ j; b( i
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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