材 料% o4 S5 M+ P2 c# w, R" K$ [& @
鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
, x1 i0 ]% r0 b- h; q5.39.217.76
! f7 w0 F- y" _; E
, b$ v" r9 N' ?/ J3 ]做 法
" C/ K9 J9 Y# {& T) |# W; {8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
( m/ W- i# c' E% @; R3 K7 }
$ S8 T2 Q A9 Y* \# J2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
# U7 Y5 X. I- {* @6 P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^4 _) v& L' d0 M$ E" k
3. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。
+ s$ w/ ?' S" F2 T, p
( D- m" O2 t3 |9 r. n H& r* C公仔箱論壇4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
2 D. m6 p$ ?% J0 W/ y3 u+ T2 H& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D5 i3 G! ^. l3 Gtvb now,tvbnow,bttvb + ^, U- l' F& c5 a/ P. U
" e/ I! q* N; R( L/ [: p6 q6 {
0 ^( _& Y$ [. [2 ltvb now,tvbnow,bttvb1 g' j* b# d2 h$ D* E- H* v; L( @
8 n% o) S2 p1 @( A9 \, x1 S9 @# L1 T公仔箱論壇% n+ n( T8 {" H: x# Q8 @, q
貼 士公仔箱論壇) A/ Z. I* A& I2 x+ q" C8 W* X! d
炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) c4 l( f: ]+ ?1 }0 Q
|
發表於 2009-4-1 12:42 PM
| 