[中式食譜] 銀杏潤肺湯

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銀杏潤肺湯
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( F" ^1 Z3 G/ J" }烹調時間/ I5 R; W' a$ A# Z. E% L
3小時/ O5 e" Z+ e/ O0 a. s' b

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材　　料公仔箱論壇0 D+ e9 ~5 Q0 F, V; O2 v* a

: i: x( G) a7 t8 g# @# m公仔箱論壇排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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做　　法tvb now,tvbnow,bttvb" L( u/ a4 S, C# I' X6 ]

* S9 c5 c" p, m  r7 `公仔箱論壇1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。0 R! h" h! |* S9 \  Y
2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。4 L' }* O# x9 L" J. j
3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 A* T0 I* S# O: I' O
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。, G* P6 Y6 l  ~- ?

( J6 Z1 O9 `9 v& P: A! |5.39.217.76精選藥材與食材
* V3 C4 S" a$ r) X1 G豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。$ ^4 s9 v- V' C3 ?' t
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。, G  y/ K" e' j6 a' }
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。公仔箱論壇5 }. R& Z+ i! g. `$ t. z

$ D* J: z! r* k( }/ d2 v注意事項
( A& v8 x' P: a+ ]公仔箱論壇豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。

chloechris1218

thx 4 sharing..