[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
. G( O+ I! R2 l, Z' F6 m7 P公仔箱論壇（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
3 a( [$ y. t' q2 R; `) ^% O6 o* I公仔箱論壇醃鴨肚用料：5.39.217.766 {- b8 X% n; X5 r6 `5 N4 e
（一）八角一粒5.39.217.763 R' c& n7 N2 r, Y' u  M# |, w
（二）花椒一茶匙公仔箱論壇5 S8 @4 ?* c# i  t* u1 W# D0 \
（三）紹酒二湯羹5.39.217.76) p  F8 ?; a7 E+ q9 U! }6 ^  M% ^& z
（四）鹽二茶匙
2 }$ c: G, a  r/ H+ y8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. |3 b5 j: }
搽鴨身用料：
2 ?0 P* m; j: l8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）麥芽糖一湯羹( c- ?8 H' y+ W: @' Z! B
（二）白醋二湯羹公仔箱論壇8 K& [2 d' M0 J* o  Z
（三）紹酒一湯羹+ q) i8 @( i$ F" @+ {: O
（四）生粉一湯羹 2 o4 [) x! t8 ~1 O
5.39.217.76  o: A- n' r) A& v
製法:
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9 c9 }! x( N; u: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
/ j% _$ i1 A9 W& T; [* x" w2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J9 L8 I8 L: x& \9 h, w公仔箱論壇（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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; C9 |1 y# |7 [$ r5.39.217.76（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色