[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:2 `  u" t$ F; S" G3 ]7 e4 x
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb6 R/ b! H  v+ A6 G, {+ e" r! x& W
醃鴨肚用料：+ t3 Y% c* I# v) w4 y
（一）八角一粒
' {5 A! j/ C% w. R% Q' Mtvb now,tvbnow,bttvb（二）花椒一茶匙公仔箱論壇3 j! |" }2 W2 e, _7 W
（三）紹酒二湯羹
# g& P9 e3 ~- f8 a5.39.217.76（四）鹽二茶匙
# O+ ^  f- d4 t$ h' K- O4 f+ f5.39.217.76
* h+ H7 a: P7 ?! X, c& d5 \6 C5.39.217.76搽鴨身用料：
* t9 M% q6 b  l7 V2 g8 [2 c（一）麥芽糖一湯羹
7 ^- b! d; U: n  E* g8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）白醋二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 y& v; |6 b' \, y3 X
（三）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb, n  g% }* Z+ u
（四）生粉一湯羹
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製法:
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. i$ @  K0 [6 \6 p2 C  u7 ]3 x/ Ftvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。* R5 y* Z6 J! v$ T% P0 k: m( l5 ]
5.39.217.760 L  Z6 v6 x1 ]
（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。  F2 P( v: o0 B7 o# D% j5 Y

8 O- x9 M! R! L! v4 h7 e! _tvb now,tvbnow,bttvb（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。tvb now,tvbnow,bttvb: y9 ^7 ^' s+ A  S1 x! e: ]# Z- f: @

$ Z1 ^0 @$ V$ itvb now,tvbnow,bttvb（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色