材料
% Z4 a+ v! X8 M& g9 H3 u! dtvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb' T. J* _: b/ }" t- x9 m
, g* o2 o8 N7 |tvb now,tvbnow,bttvb醃料
. ^$ z t0 O' u3 |4 C% ~# f5.39.217.76鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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) h w. d& |% P3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 v' l( V# m; E! o
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E+ a1 m, [" ]3 ^! v
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做法
% {! ^2 r5 g* \! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。公仔箱論壇2 |: @4 `) `: N6 ^0 o2 n' ^0 r/ K
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
0 B$ v: \3 u- O" {; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y: h9 s2 f2 X3 @+ O4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇# N: A5 F* Q- p& Z6 }
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 5.39.217.76/ S" g) v/ Z6 `1 ` F, i: Z
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貼士$ \: U" t6 c- B0 } E! e1 ~
柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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