[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
$ n: N  U  U" |0 V& q5.39.217.76皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克5.39.217.76' ~0 R6 m6 d& l# i( _, P

7 W0 y9 Y. s, T% _- Q! x: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U  j4 d: ?% R6 z. E4 a1 k5 _
做法
7 W7 Q+ ^4 d) X1 o3 }* _" S* L1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。5.39.217.76. E3 `7 H; ^+ n0 M0 T4 q0 t

9 ~+ I; T" \* i; _! B4 k5 Otvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。9 v' K1 f& [( c7 f1 A1 d

" [4 U5 v$ W7 n- y- b+ j+ X& u3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
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貼士5.39.217.761 L' A" n# e% s+ {2 p7 ], w
皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。