這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
! t) a$ B s2 p4 W" ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 l D+ | i( i4 o
到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
# x1 T6 m. u# S. Stvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 A2 @- W. u. r' q
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb) L* G3 A* n6 d7 L; b ?& `
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.762 K2 Y1 Z: o0 S# ?
5.39.217.762 a- I+ v8 e8 j
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 公仔箱論壇& q+ m. l0 D$ a: @* V7 X0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m. [& M9 ^; U8 c- a9 T- |" [6 o
半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 b* e0 g: ]; ~; y$ Z+ c) s
地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb; {/ _3 i- U' V3 R
營業時間：11am-9pm
; Z {4 [$ ]8 `3 o5.39.217.76備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
! b5 {5 \8 \0 z, s" Y8 D4 T5.39.217.76
9 [6 Y& c! L/ V9 I公仔箱論壇
& E8 Z R' R. u: {" M: L3 rtvb now,tvbnow,bttvbBAKE CHEESE TART 公仔箱論壇: F* z O0 b) D _
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
$ ?4 `! B% u3 y6 C1 G2 \tvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am-10pm5 K) D9 I* Z* `+ S0 u% P* I/ m
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 