材料
5 m/ J( R+ x3 l8 Y+ `公仔箱論壇薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量tvb now,tvbnow,bttvb6 e: ?0 J! R0 X' v, Y, F* Q
( i" V! l& Y% C I }- f5.39.217.76酥餅
; T5 R7 c; j1 y$ ~* `淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量公仔箱論壇1 b4 Z4 j3 J( S9 j
: g2 x4 G& O, f- O9 m& t r9 d$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y$ P/ |7 I2 P% h2 r+ T5 B `tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ R$ P/ N( v/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
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$ O- J$ p' Z V% D2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。5.39.217.76$ e# |9 T4 D* K$ G- C% _
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3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。+ I* C9 a S8 ]6 z p; x, Z
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4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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" u# s6 K/ L( ]/ V9 O) Y+ b公仔箱論壇5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。公仔箱論壇4 O# Q( v/ a/ w8 G' {
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6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
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1 T) x- f4 Z8 t7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
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先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
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發表於 2011-11-28 07:20 AM
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