材料tvb now,tvbnow,bttvb4 A) f" e& l5 `8 K+ F5 i$ z
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許5.39.217.76- W4 k- A) W6 C, s) X) b- s+ }
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做法
; {7 Y0 U9 |6 J2 E5.39.217.761.白身魚切件；魷魚切圈。
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% A3 A0 u. w$ ?5.39.217.762.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。
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5 Z7 N x J0 ^/ Y8 I2 B5.39.217.763.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
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4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。5.39.217.76$ R. a, l3 ~" `1 T
! D6 |# A' |) s2 ]2 E, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 ; B" S0 ]! T! G5 i
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* |4 B& E/ j* U- k海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。
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發表於 2011-11-25 02:30 PM
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