材料
. y& j/ B( |/ x2 G5 etvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb5 a( ^; e, v8 r& p
p" ?7 X9 v, u$ h5.39.217.76炸漿公仔箱論壇4 ^ F+ M Y9 ^% D
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙; Z1 S8 I4 L5 n% r0 j
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調味料
& {# `) o) i5 h5 \+ M( p7 j0 Y% |麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇8 }; l9 V+ w* g, Q4 S3 Z$ W; O+ L' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, W, \5 O: Z# g! C
( `# s4 }( x8 g: W' i0 c做法
( v( K5 L' @, ~% d9 `+ A5.39.217.761.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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! z# T1 P1 w" N% ztvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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( V1 ^9 r7 {6 }3 o3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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! H9 y& A* u2 Y1 ?+ J9 M0 s: O9 Etvb now,tvbnow,bttvb4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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* y+ Z) I) {+ j- ytvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
. |4 W) x3 Z( [; \0 V S公仔箱論壇生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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