[西式食譜] 咖啡呍呢拿特色

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材料
* O0 V4 A" _* ^7 {; Y. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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+ }% |" j) |2 Y, X- Q/ F- _4 e6 y公仔箱論壇中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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# X8 {3 J9 A6 W( P4 ftvb now,tvbnow,bttvb頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量- Z; M. ?; s( p( w) g/ H
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做法
3 Z% S+ c4 A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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8 k1 j+ _. ?- B1 c- D) Y* f7 F7 ]8 \( Otvb now,tvbnow,bttvb3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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; U# z5 ]( e1 h4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。4 P5 l& ]) {/ h+ m: H+ [! a

' G& w- J* F% s5 R5.39.217.765.最後淋上松露黑醋即成。
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