' H; Q9 U" s* H; H# D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ T7 N" l$ @, k8 }
材料tvb now,tvbnow,bttvb6 i! y s d4 i" Z6 l
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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. p& P6 p, L/ {3 \, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克公仔箱論壇0 c+ B! Y/ k$ j) U/ a
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量$ T$ V: S9 M, M: J7 v0 ?
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2 {3 t& O, {3 f5.39.217.76做法
' y3 t# S% ` B, G4 I# a P5.39.217.761.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。3 x- i ?! [/ r; l! e: B# B; n
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 w4 g. t- q( ], l f
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。! a6 _ M! `6 k" n0 J$ H
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5.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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