吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 I* e$ D( y
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
8 W! i. E$ q# L" I$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h/ T; \% y0 q) a) d2 b& |# P6 K
讲究佐料 捉顾客味蕾公仔箱論壇8 ?3 B- C) [/ U" L! }
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。$ d$ c1 ^6 `4 H
7 U# X9 J) w! Utvb now,tvbnow,bttvb椰浆与酸辣
9 W0 s' }0 x8 Y: i6 x! Jtvb now,tvbnow,bttvb在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。2 O3 s% y8 C( c- `( ? a9 g
/ E3 l2 Z0 l- l9 H7 E9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。公仔箱論壇, ~$ n9 H0 [9 d3 D* M) y o
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb. J) s# @! |9 _+ I
! I! y/ ~* E3 w+ u& {5 z8 a* Y甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb! S; |' N' K' E- F
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb) _, Q# N0 X6 j$ ~$ h
, t* y5 C; ~: Y8 v/ K ktvb now,tvbnow,bttvb“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb) D3 o3 B0 C! t8 G( @
. T4 r" l$ m$ E- e$ {: m公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。公仔箱論壇; A7 s% {: r" E1 D8 h
8 r1 O2 x+ K) _: ?tvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
8 s) \9 c' }( Z% }tvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)0 n* R& H; d$ i* d( @
电话：04－9852844
1 Z3 }: p9 X& s( o! v& {+ p5.39.217.76地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
0 O: z5 ]/ o* j0 N% m7 ltvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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0 I. |) A( R7 c) T: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb" a ^: z" ]% W4 ?" V
6 G) }( V/ z$ ] I公仔箱論壇“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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顺叻沙档
( L& Y# `0 S# f+ m公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)公仔箱論壇# C5 q I7 G* H; d& G$ t# q
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。" i1 y2 ]! F, j. a i2 {
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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