吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
+ D( f; u0 @4 @! [( f: ?tvb now,tvbnow,bttvb
: T+ d U0 ^8 G9 N) t# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
$ \2 C0 u7 T- Y0 \2 V, i* m' P* A6 A5.39.217.76
, i5 d% _4 ~6 C$ p/ Y# F6 w# ]9 l5 h5.39.217.76讲究佐料 捉顾客味蕾2 u/ N1 C4 Z8 L
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
( T" y) U$ P( {& @公仔箱論壇' f- N' L9 }8 f5 Q! U) X' h+ V8 L
椰浆与酸辣
* b5 Y0 H* H9 G1 ?& B在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C3 J0 W% n7 M. ]$ S
% U' {9 v, X, y+ N2 x$ e# ?% @7 k
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。5.39.217.76' s% R1 w3 ^3 ~. {% m; j% O- `* W
& `: A4 d: I$ ~7 x8 |她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。, O0 k9 I4 ^0 V( `- N: J
- Z+ e4 \5 K4 `- ~甘望鱼为主5.39.217.761 _0 v5 J9 x+ \
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。0 b: B3 `+ R# C# q
3 v }- ~/ G$ R
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb6 p# N$ K5 j" M z& Y- j- l7 D. A
8 @+ ?* j: z) t8 n除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb* H( O$ S: f: {) u8 R4 x' V) Q( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 N, |8 x9 q; S
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
4 r* Y' b) x* [! B0 b6 I7 e: y5.39.217.76营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇5 E7 t4 J& W3 \) z+ X/ i$ _
电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% `5 Q% ?* m* J3 l
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号tvb now,tvbnow,bttvb7 t* j9 q S% ? _1 X: J$ o* y6 d
9 i8 Y- a8 D+ F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 o( o" k8 u f0 G0 a4 i
5.39.217.763 |1 y2 w6 e: @" ^6 p
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
2 |6 j$ z- R/ e6 m; h# Vtvb now,tvbnow,bttvb售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
9 u* ], C# Y- T公仔箱論壇
& |1 G) H' [* C6 V, ftvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |& ]. P5 z+ G) ^( G
' L d) B# a( A$ z他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb' w# M5 c) y% c- H# e; S2 E
( e& B" Q7 G# h- r“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
) V1 p- Z _3 _; W. a- C5.39.217.76
6 N% l% Y+ x0 o8 ftvb now,tvbnow,bttvb顺叻沙档5.39.217.761 }/ B+ q1 I" Y% O! c& t6 Y
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)3 z4 w8 v' K5 x& U, g* w
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb+ |& \+ r- n- B& f/ j0 U
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
