吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: N4 J: s. E
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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0 N: b2 V+ l k$ y- |7 }公仔箱論壇椰浆与酸辣
8 C. ]1 w) ^( m. h在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。7 |5 g/ e8 G, G6 l8 o
, u* O9 l8 ]- M; u% b经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
2 E1 C: @ e' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 h3 ^$ z! U( L! B
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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; _7 D( w" f0 R( Jtvb now,tvbnow,bttvb甘望鱼为主
1 E9 r8 j* E6 p7 c2 \9 w5.39.217.76她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。5.39.217.76# Z; Z, e) ~3 y0 Z% E
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”公仔箱論壇1 z0 A4 z% G. m2 a! G! h
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。, Z9 \# P: Z0 w; P
s; y+ L: {. T+ e5.39.217.76玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
5 h- r1 M2 \6 R" {+ Q) j* t营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)9 X) H t$ j9 ^/ k7 c
电话：04－9852844
" L, q( d$ j$ }* Btvb now,tvbnow,bttvb地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷5.39.217.76. c4 R4 [ {, J+ Q$ d3 k" h4 U
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ @8 H1 V$ G; R$ ?. z2 ]
! e v+ [& i8 W8 m1 w, u6 d公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。公仔箱論壇1 h: g, P$ p+ [2 V2 i
L: X) r+ \$ p7 m2 y他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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& }- Y/ e3 |3 Vtvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”0 j* j& K! A! x; Z
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顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb' l. X. }0 s9 y
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
/ C/ s9 A/ _( U0 F地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
" e# |* P8 [. z. L9 F3 x" Z& J6 q价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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