日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。tvb now,tvbnow,bttvb( j n# T6 {& a. f& d) T
0 k. Z+ ~2 k+ {# |# p3 J o5.39.217.76之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。 S2 F- y9 q* g: u
+ s! o* |% [2 f' R7 ]公仔箱論壇到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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( |* z( r* e6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$160
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9 y' E' T7 _/ mtvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$220+ Z7 I- {: D! T7 E e$ Z/ w
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇' p0 z7 w3 g+ u! w! a; x2 L
. r7 y( `# l% Q$ t六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。" P3 Y+ H' k+ Y c
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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/ M1 o1 Q3 z% [. W$ a5.39.217.76只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。+ K4 J% L* h; k& r" Q* |4 R
3 p) e' v1 e, r1 B5 @tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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3 k; c' t$ o' _& c5.39.217.76冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.769 k6 f0 t9 M2 [- V
/ f" f. Y8 Y) L9 j6 itvb now,tvbnow,bttvb結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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& g! K# U4 a- J4 v3 k! A$ m0 a3 L5.39.217.76餐廳氣氛一流，服務也周到。公仔箱論壇8 r9 i Q: V5 ~8 G7 `
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小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.766 f/ `$ Z4 a) W$ p
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7 E! L- Q$ c& dTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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