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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ k) ~ H* ]3 N1 J/ }" V) l
第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量
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2 _$ z, T! d5 d4 ?) x5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb3 A; o1 v9 L4 u- S
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 J2 K0 {5 G$ M* j, P; p
. v9 g9 G1 |; c2 W1 M$ B2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。5.39.217.76 j1 W% _: j5 X; e0 X# J6 i
2 K7 C7 f4 u& X9 P- d h/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 \, l: {# p8 O* V) f
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4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。
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8 _1 j4 _ z' l! F3 q5.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。公仔箱論壇. m& k8 {1 n8 {9 s
% Q) I/ M o. f1 t9 ~/ E+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( F7 z; m$ o: R: h
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2 m& m8 ]7 n9 M3 l0 V5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F) O9 Q' Y( w* V/ m3 o( ?
選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
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