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材料：
% o: U1 S1 a/ |5 A7 Q9 M+ H0 j% Dtvb now,tvbnow,bttvb榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 r: s! Z4 L, D
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調味：
8 X, k @! Z" u公仔箱論壇素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許5.39.217.76 E3 s6 @) X. H. h
C- |2 l6 C# A9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100521/large/21ft4p[1].jpg&code=43f75507f9824511bc9f98efee43b53a&type=jpg[/img]
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2 l& ]( a( G/ A8 Q" v7 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
) l5 U4 j( y% Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。/ C6 z% V- t/ E( a4 L- h; @ X7 T
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2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。5.39.217.76- g' Y5 e5 Y" T2 R, r' h/ h t4 x) B
7 S; ] h& c- \- K3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.39.217.761 a$ }$ p3 z! O% V# }
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4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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