所需材料：
2 K5 f; E5 I7 \/ x8 T9 i公仔箱論壇" y# W5 ]8 V5 \: Z
明蝦 ... 8隻公仔箱論壇+ l6 n5 B8 l4 U, k
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, E8 u* T1 S, R
蒜末 ... 2大匙
$ D+ z8 P. f! R- n2 h) ~7 `5.39.217.76薑末 ... 1大匙
4 `# z& W J5 s! D蕃茄醬 ... 4大匙/ i+ {3 _9 V J3 y+ b& F3 u2 o& l: l
辣豆瓣醬 ... 1大匙) p" @- G9 [4 b0 a+ s
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.767 z7 b. B) W! Y0 d3 V
沙拉油 ... 1/2飯碗1 a' R) U( h1 D$ h! [3 _
1 i# ^* r/ C) ytvb now,tvbnow,bttvbA 料
' w9 \/ R( z- V- s" O酒 ... 1大匙
0 Z3 L' c8 n# ~' L8 K4 [; N" n0 E公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
. t* E: k: ~# r1 _6 g/ \% P公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙5.39.217.76/ H$ I* o$ R J9 s a. I) c
醬油 ... 1大匙
: U7 m5 W) u& }& o% {, B, k5 S1 ?糖 ... 1小匙
. D$ s4 T: d0 F( E) ^6 T: U+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙1 X+ L" J! L5 d, L
* y6 d: E; I: I! m作法步驟：
" F( a+ w" t6 m: c/ v公仔箱論壇
6 w4 S1 }/ g! h2 `6 U1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
! s0 Q! ?: h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 }" G& Y: W3 X/ v9 b( S5 m, S
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
0 R, |; W1 n: V/ m1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% }4 c0 [7 Z5 a) _" \; Q% |
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
( h0 u4 b H K& f) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e' v n' Y9 i# L4 L6 {6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇. y7 C, |" Z; Q
6 _ [+ l* C( c7 G0 E/ P5 Z
備註：5.39.217.76& ?8 n h$ ]3 [% n5 b% U; ^
3 {0 l5 B, b* R; }% d9 B( }
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
