豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。tvb now,tvbnow,bttvb% W: X# ?. L" p0 e1 T+ l4 w
0 w% w5 X, H6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。
5 @" g: d/ L# s) z3 I: H: r- R5.39.217.76& Z1 ?& X M* M" V9 R, D' E
最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 [& S; C! R. t
+ i9 {" l7 z I/ N1 }5.39.217.76
% ]) A* z" A- d( q' l; {: {缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位
6 P- g+ w' [4 \/ P* h4 f
% Q- I% F# I) ?. M 0 e' i1 a. m# s6 }0 Z
裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。公仔箱論壇5 T O& V) Q* m! `
tvb now,tvbnow,bttvb$ }" w) b, Y% h! D
 5.39.217.761 X! y$ t S1 d( k+ q% F
師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。! m2 K9 P8 Q; A! h5 Z$ l' T
x5 ]* ^7 f9 [' G6 \# c6 P* t( [( d 5.39.217.76* [% t$ m1 D+ X: N3 X
老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。9 \3 e& p" p' ^2 N7 G- ?9 g
: y, V$ A; K0 ^0 H' k9 }3 T* _' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 M' q A" P& Z
荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48
2 Y! B% g' F |9 X5 Q5 Z賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# r# V: m: b5 _/ W
0 _- f3 q3 s8 Q. z公仔箱論壇
( G& |9 f. K$ S4 i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $48/ N* x- \( M. N
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。
2 ?4 {0 T9 J4 z% J5.39.217.76' a) L0 I4 l, k. D8 M" `+ A
 tvb now,tvbnow,bttvb! @( d+ i- A+ s4 K5 S
老 闆 鐘 先 生 5.39.217.76" z5 s( u# C9 [$ K
tvb now,tvbnow,bttvb* {5 E% v! n- S0 \, b
「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」
' h) x1 f* \0 o. S. u" v0 @1 b
- E: X$ C" [* E. A2 z* Ztvb now,tvbnow,bttvb聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。 公仔箱論壇% m5 S5 Y1 M/ I# x6 O) s. F
7 R8 w+ \" e7 q
以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」
' C0 f5 x3 }! P! r. gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; A* _' Y7 \' u8 c- |/ t: x
沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」5.39.217.76; Q- y0 L3 `3 B
農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 A7 {" f+ C6 \9 A* A( K
0 g1 h8 X1 A/ `4 ?5 f8 ~可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。 K" h: P' o2 m' W0 x1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 T" S0 q2 U5 J0 q
 5.39.217.76$ t% i: c8 |- C( F0 |* @$ F# ^- g
( @. j' n5 E) I y農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)tvb now,tvbnow,bttvb2 d) N% [! I8 |" H* h
營 業 時 間 ︰ 6:30am-1am
) X- _. x) s; r公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $80
# k& e, C# h( U- k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 