[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
( C, l5 P( L9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉片     50公克
( g; Q4 w2 _$ d0 T; u$ [- C茄子     200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( c4 o" m3 }6 ]1 \8 l! ]  B" q& y
玉米筍     10公克
+ W+ F9 F  A% v8 M+ H; Z# N小黃瓜     20公克
0 A- \: N& _/ r* z公仔箱論壇蕃茄     20公克0 x2 x5 b, x, T& \
洋蔥     5公克* y* B3 M( S* a! H. }
大蒜末     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" C; F0 @5 r) q7 L  y
香菜末     1/4小匙
% f! W7 p( v# {5 X! X( g& x. N公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. e+ `8 I) h* f7 d0 C
椰糖     1/2大匙. z1 H* t/ W4 H2 l6 ?
綠咖哩     1大匙2 c* {$ u' U9 O6 k  z  U$ T7 y% ?
料理酒     1大匙公仔箱論壇9 r8 X) r" k7 B' T; Y; l
水     200㏄5.39.217.768 X# ]0 M2 i/ e4 M. P0 P6 ~
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 s% D2 |. o  j  e+ F
綠咖哩     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y' V: p. m4 ]0 J# K2 |
太白粉     1/2大匙
" s0 O1 E* s, D% C( n; ~4 Q公仔箱論壇雞蛋     1/2顆
8 w% _; Z0 ~9 d6 K1 |【做　 法】公仔箱論壇- U; a( t6 a% L5 t, J6 `$ M
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- I  {0 |# ?5 s; p% t
2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
+ u- }+ ~+ D# P/ v; M公仔箱論壇3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# {4 I- J; L9 H0 ?# p
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。