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材料公仔箱論壇( h8 h4 W7 H' a' {
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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做法： e' @8 j4 j: |! w- c! c; P$ g9 ` s
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。$ Z( q9 N, Q: k+ T" c- |. ]7 J: G
1 V$ n" J) g4 [, J3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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- c9 p3 H. v' Z( Q5 u; q J: F% I7 @4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# c, d1 L' r9 A/ H! l6 C
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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