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. r1 `, A! f- u2 B公仔箱論壇口味：鲜嫩$ M( u) c1 }" g* K7 ?6 O3 P0 W
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 8 ~+ G" @, l, N; o; \* j2 A
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操 作: 5.39.217.76" f" v/ C2 O# n& E5 O: Q
0 ?. R+ d, t1 K/ T% D- Ftvb now,tvbnow,bttvb1、平鱼治净，控水；
; s/ T8 j$ K5 p8 I/ p6 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；公仔箱論壇: h# C/ _0 [. U
3. 笋洗净，切丁；) r: l/ B+ P9 o' A) U2 t3 g
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
# ?- [5 I) O9 ~- A) a) ]& Utvb now,tvbnow,bttvb5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；( h. g7 ~- Q+ F
6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
1 @; C' P. [* b4 a9 A7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；公仔箱論壇, E$ q3 B( f* D/ J( q& J! T4 [
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, G" q: r" X) J7 t$ |
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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