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制作工艺：红烧
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; I L: x, \3 y0 t/ [+ x6 m2 w5.39.217.76口味：鲜嫩
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。 公仔箱論壇$ S( X9 w) w! f
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操 作:
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1、平鱼治净，控水； u P8 }; l& H2 q' a
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；tvb now,tvbnow,bttvb2 B" _! | R' ], {) B
3. 笋洗净，切丁；tvb now,tvbnow,bttvb( i0 N8 t' f+ B
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
7 K, `( }+ K/ f5.39.217.765. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
9 F! [: |; T) D( h- B! G$ r6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
: R+ ^; O; {6 B. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
) e3 e( s: M4 `5.39.217.768. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 y! f% |% T3 y( ?8 }& Y$ c7 f
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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