材料：tvb now,tvbnow,bttvb' J& S' F2 c% M$ n
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。5.39.217.76 |; K- _% I9 i# a2 i$ {
' v# {! z/ q3 _' Z9 n公仔箱論壇調味料：' i9 a1 v- ~8 w$ o9 q
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。* O g3 \, h \. ]1 V- W b
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: z" M8 y M
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作法：公仔箱論壇5 x- ^6 t6 [' J4 t) I; d0 c
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
" ]8 @1 |6 x0 c5 i0 O" |" k+ etvb now,tvbnow,bttvb2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。/ m$ V9 {9 l: f0 b
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
* k3 T w# d( V% d" G9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
5 }& g2 P, ^& _% A★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K5 p3 Z T1 [5 [. d0 M
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
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