[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
% d( N/ C1 G! q4 W蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：0 y: z) p, r5 ~. t) K' e
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。5.39.217.763 M- S4 T, D9 t. S. c6 `
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。5.39.217.76  x$ \% r! p. D/ a. B' L) @
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作法：5.39.217.76& l4 c3 A  p: i
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s& R/ ]% S/ l8 T( p
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
" I! w: K' E; I( h公仔箱論壇3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
. r& x# s6 Z, _4 S8 Y( v6 Y. o  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。$ W1 r+ N& `& ]( q0 V& K, M

7 t3 ^* f8 P: ?3 w" t5 T+ M1 g0 B5.39.217.76★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
. n! y( i9 N8 dtvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb' M' ?2 y) Y. b9 |( L9 a4 k+ t
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。