[中式食譜] 蚝油芦笋沙律

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【原料】   
, l4 w" \4 O" R" ]8 p5.39.217.76鲜芦笋6两（约240克），番茄1个，生菜叶数片，青瓜1/2条。汁料：蚝油，蛋黄酱各1 1/2汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb* s5 f2 e( ^+ i: f' B# Q" v

9 P3 {( d3 K4 A5.39.217.76 【制作过程】   
" \3 o" F0 H  @* _tvb now,tvbnow,bttvb1． 鲜芦笋削去根部老皮，放加盐滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干。
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2． 番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗净，撕成大片，沥干，置冰箱内冷冻，青瓜先用盐擦匀，洗净，纵开半再切片。
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3． 将鲜芦笋及2的材料排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即成