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材料5.39.217.763 [! F& V" A* }" T
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升公仔箱論壇$ D; s4 ]2 f& f/ F
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調味
2 Z: ?$ j* A7 Z1 f1 }' S& f: i5.39.217.76老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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$ S" F( ^$ l& t6 m& a5.39.217.76做法9 M4 {# d. t+ G6 _1 c$ R
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 m D) u/ ?3 N- y8 p
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。公仔箱論壇. w6 e$ ^/ a/ Q+ v
+ ]" S# S3 S) A6 }3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。8 D/ m/ _% L3 @ D
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。公仔箱論壇% @' ^2 A7 {0 \5 I- Q+ @& H0 I
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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