[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

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材料
: o* @5 e. R; I: ^黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味% y# ]' }" ?1 L) Q+ u9 V8 x1 R
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法$ c- y/ E7 B4 n0 ]9 ~
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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1 z! \9 a4 ], d* ?/ t3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) ~* x4 S% o1 Q, h
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* @( u7 I% i9 B5 {" |

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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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