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' x. n# v i* k! {+ X1 V8 i材 料 : 3 L' v4 L4 `3 \
2 兩天白花菇
: H9 b' a0 M4 A6 y1/4 杯麵粉
( o8 \3 j: _* H7 j5 W- D* I1 茶匙糖
4 n! n7 y6 [+ A6 T公仔箱論壇4 片生薑
( V! v8 R/ _* f0 z( w公仔箱論壇4 杯滾水
! x) W2 y! b' N/ U公仔箱論壇1 張砂紙
% A5 V* T9 {: z# l$ T- T" Ttvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙雞油$ @* E* t# p. S5 G/ z7 M
1 茶匙紹酒
$ `7 x" k6 K1 s) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( ^* C( e. {' @! G
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" J& f& ], O+ y) n5.39.217.76做 法 :
4 ]) q/ a" K3 V(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。/ {: h8 K2 ~2 U2 o: ^+ S
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) h$ u0 k* U
(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，0 h0 H/ Y2 }5 w6 j7 B. |+ D
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。
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備 註 : 5.39.217.768 p, f" b: G: i4 J
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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