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印象中，女流之輩與粗豪的燒味格格不入。但偏偏Sandy這名巾幗女子，竟是新開燒味店的老闆。公仔箱論壇4 \5 w, F" o7 {1 e; T6 C& P
) P V5 h7 z& x4 H$ m公仔箱論壇說起來，這一切在店家招牌上彷彿暗藏玄機。由於「好燒味」招牌像個印鑑，「好」字看起來誤以為是「女子燒味」。而Sandy也將錯就錯，因為招牌正好呼應了她投身燒味界的故事。
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Sandy曾任多間上市公司及對沖基金的財務總監，數年前投身飲食界，先開高級海鮮餐廳，其後卻計劃開燒味店。很多人不解，而且覺得燒味形象低俗，難登大雅之堂。Sandy決心衝破燒味的宿命，不單改革了店鋪的裝潢，而且找設計師重新設計外賣盒，棄用發泡膠盒，改用更環保的紙盒。公仔箱論壇1 V2 T' ^: d. k( w& R+ \5 c
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她還採用西餐的慢煮技術來製作叉燒，令肉質變得更腍身，而且可保存肉汁。5.39.217.76. L: ~1 L- }2 Y
0 M' e# z6 |3 @* T E配菜不用鹹蛋，改用日本北海道溫泉蛋，蛋汁豐富。5.39.217.76& m- |" S3 k+ |' M, i* o
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Sandy信心滿滿，直言如此現代化的燒味飯，就算拿進富麗堂皇的會議室吃，一樣絕不尷尬。5.39.217.760 `0 H+ _8 y6 |- W5 Q# G
& m- ?- Y3 x/ {貴妃雞飯(去骨)$46公仔箱論壇7 [9 p" w* M: l% Y
三拼燒味飯$480 u8 G4 L' S2 q. J/ V& y0 e, e
慢煮蜜汁叉燒飯$365.39.217.765 B! R6 c, k0 l; k$ X( z( z9 {
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. }) G% p' A2 C6 V- b4 K! H公仔箱論壇地址：香港中環皇后大道中5.39.217.76! b, l% e1 x" O) Z3 _$ d! `
營業時間：8am-8pm3 K3 q7 Q7 V( l9 C' L+ D, h' o# e6 w
星期一至五、日11:30am-8pm、星期六休息 |
發表於 2015-12-22 04:26 AM
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