羊年將至,沙田18的行政總廚倪康健師傅,將於2月9日(一)至3月8日(日)推出一系列意頭賀年菜,充滿喜慶特色,讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意,當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹,以香醇補酒及辛辣鮮胡椒,帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚,倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽,配搭香滑鱈魚,味道層次豐富。
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球,師傅選用肉質鮮甜的龍蝦,加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒,非常惹味。清新的「迎春納福」,實為紫菜玉環瑤柱脯,節瓜蒸至腍身,配搭清香紫菜,是低脂又好味的菜餚。tvb now,tvbnow,bttvb2 X% L% W0 V V8 n1 c! A* U, k
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福到眼前$328; \# {6 d' s# `( I; K
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚,層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 j& V" q9 ~' |) d& Z1 t+ f
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三陽開泰$488TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. I/ m' D1 H) g9 s
以三杯汁炒龍蝦球,非常惹味。
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得心應手$418
1 j1 x) ^8 n( _, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒及鮮胡椒同煮,帶出長腳蟹的鮮味。
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迎春納福$338
, D% d7 f1 ^( O' ~8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜配搭紫菜,屬清新之選。
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6 S Y& T% j. H, b: S- @$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店公仔箱論壇+ P5 K5 p0 Z x9 V8 P4 Y
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