羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 公仔箱論壇( w, r2 w7 j+ h8 O% k% k
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顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。公仔箱論壇/ ?; `; n6 ?$ r* T: L
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0 a! b' N- q. C! o0 x- `' S福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r* m0 o% G1 ^) b! f3 @8 H2 M; E
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb3 P& k2 ~8 r8 _7 C* W. ?
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得心應手$418
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0 ]! N; a) y3 r. etvb now,tvbnow,bttvb迎春納福$338
( y7 H7 k8 \+ y) [/ w5.39.217.76節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
c4 _ h# Q& I+ P8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U: L7 h7 A( U3 m5 t
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沙田18, ~2 l& t4 H, S% e4 d* f6 t
地址：沙田澤祥街香港沙田凱悅酒店( Z. @. g4 f) B; e5 U9 y" z. Y& e; c- n9 @
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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