材料
# w1 m3 W( v) \1 |, ?1 j1 P" \榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
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調味料
: ?+ W* G2 u& \+ J0 U+ V/ z, p老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
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x1 j$ B& w) L4 ~) z$ i' r醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S( u4 ]1 b9 Y& v/ A% z4 ]. P3 l* f
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升公仔箱論壇* E- a! c3 u; D
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3 G+ W* l, J) J% p- u6 L公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' v. @3 C6 H. ` d
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。公仔箱論壇) T# O- v" S+ |! n- y
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2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。公仔箱論壇- O& E2 Y. s0 M$ ]
0 u1 y1 a1 z, _3 j- g! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。1 T; M4 G' q n9 J4 s v
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 e; o5 Y% j! g5 X+ r- {, Y
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6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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; G, p3 e0 u/ \& z! ^! q! I1 L公仔箱論壇7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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發表於 2011-5-18 06:21 AM
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