[中式食譜] 羅漢福袋

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材料  
2 B# F! v% b& e- y" I# W1 i1 h  {5.39.217.76榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條tvb now,tvbnow,bttvb# q; b4 G6 d- K2 c8 o" Q9 C

- s. t; i& v1 U/ w調味料公仔箱論壇7 g  o% d3 y+ M; N
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?" f4 X+ U( C! `4 ?. b

/ A1 }$ Q) V* @* n/ x9 |' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
8 f2 P* [9 X, I! utvb now,tvbnow,bttvb生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升公仔箱論壇  j+ [1 l" l/ O" K0 _5 m
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. n5 V+ v2 r5 d公仔箱論壇做法
/ n3 S5 [4 P* C5.39.217.761.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
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7 G# d, R- s1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。/ Q* V3 P$ a1 h/ J" [) {, c
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3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。7 z! s) H  \" V: }5 m; J- a- v
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5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。5.39.217.76" o0 q0 i1 q6 E

0 n3 h7 T  ^4 X. U7 C5.39.217.766.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
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. w6 ]+ w& V6 ^4 _/ r6 f5.39.217.767.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
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