材料
* M P, m% Y2 m5 S' q8 p! m7 R5.39.217.76乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗
: c! _: ^4 H2 u: n
) O1 Y0 u9 \9 G/ J9 C, Y8 qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
, a! X" O. ~2 \9 P6 R5.39.217.76生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* c5 W$ O! P/ u4 c. F
- p- ~; \3 m/ k4 w3 Q公仔箱論壇
- n7 D" u) j" m( _3 c% B/ atvb now,tvbnow,bttvb做法
; D% n F/ a5 ]- H# p& [; F1 I; q5.39.217.761.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。公仔箱論壇( G6 d) V8 ~/ D7 i# m* r
9 Z% o' ]! u! J9 H q# d6 m
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。& q2 K. _8 Q* L) C, ^
6 T, X. a" G o c: c
3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F) C" Y7 g* Y' d7 j. b
tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 T2 z' K) e2 L1 k2 T2 b
4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 A: _) {8 r2 d0 {0 Z. I0 r8 L
2 G$ q0 z: v: U) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B/ p2 U, W0 H: ]" x( Z( l
貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 L/ K6 P% ^& O, V; D6 n0 {
冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。 p) r8 b9 y' m! \2 \" }) o
|
發表於 2011-4-20 06:30 AM
| 