[美食介紹] 海南麵

di0208

• 

  海南面食才簡單，但卻不失清香。

/ G( v5 N5 ^  t: B, e: V, H公仔箱論壇; O3 ?# q9 R' H" T) o

( {, M* v) o9 a& `5.39.217.76
9 q4 h# _& u* A4 F公仔箱論壇) O6 z+ E2 j( W8 X$ G& L
材料（4-6人份）：
3 y9 L* ^5 u- ]+ Y/ i) D$ Xtvb now,tvbnow,bttvb黃面條—— 600克
3 R0 X( U) V" R  F包菜 ——250克（切絲）
$ d& N6 A- |+ f0 S6 f菜心 ——300克
9 |+ k$ M$ V. btvb now,tvbnow,bttvb豆芽 ——300克
3 Z3 F* f# ?+ T6 r6 J雞肉 ——100克（切細）+ K3 _) l% j5 a
蝦 ——100克（去殼）
) z( u+ h$ E% ~公仔箱論壇小蘇東 ——100克（切花）tvb now,tvbnow,bttvb6 I# P( P$ x; S2 m  U6 u  m0 S
蒜茸—— 2大匙5.39.217.76& Y0 \  Z; V5 t. J6 X
雞湯—— 500毫升
: C, u3 i" [+ N2 ^6 F. [9 F公仔箱論壇紅辣椒—— 1條（切絲）5.39.217.76& O- a! E' {4 B' S
調味料：5.39.217.76! |0 x; G& o. P. j) i( c
蚝油—— 3大匙
: V4 Y# L5 ?7 |* _5.39.217.76生抽 ——1大匙
, A0 P) x  F# c* z* c8 l; m+ @7 K5.39.217.76黑醬油 ——2大匙公仔箱論壇% F% Q* E; A9 G: ]% ]
麻油—— 1大匙公仔箱論壇: E! @' o1 E" U$ ]) i' N  v
胡椒粉 ——2大匙公仔箱論壇4 Q- T& ?/ W' g% m1 ]+ a" n" A
5.39.217.765 l* w$ e- c% _5 ?- _
做法：8 D! u  t* E1 }9 u
1.爆香蒜茸，加入雞肉、蝦及蘇東，以中火炒約3分鐘。
  t! p6 e5 F7 l9 P- O! T; M; i2.倒入雞湯煮沸，加入面條、菜心、包菜及調味料，以大火燜煮。
' O; ^3 O! m$ f) d# q9 @4 z- J5.39.217.763.加入豆芽，拌炒至醬汁微干，撒上紅辣椒絲即可。