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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x1 j5 {: w% w' \2 h, N; t$ G
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。公仔箱論壇: Y7 f4 Y3 m# n& l
. J7 {1 y8 e4 U; B1 T7 Z5.39.217.76近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
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4 u5 Q, w! s6 R1 g( k" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。公仔箱論壇 {& L9 y. P; n* R# d$ ~# x7 y
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！5.39.217.769 ^0 D ^4 }% ^5 M
) \, O# S$ {# E$ c, utvb now,tvbnow,bttvb嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。7 Y* A: H9 d' `* @
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5 e' `% l/ g4 }$ r公仔箱論壇附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。0 z8 q& _2 Q* j% c) Z. L5 p
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 V$ e( g: s) ?
; N0 O; Q) r: I, N) Y1 }0 g7 k5.39.217.76全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
% P: _6 c5 k& ^8 e% A, n8 g8 D公仔箱論壇咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。公仔箱論壇+ I2 g, X) |* N
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
2 P, r8 a- o1 {0 ?. V! C3 z0 v公仔箱論壇新鮮材料嚴謹把關
) R+ M) A+ @: ?1 v& C' {9 [3 v2 l菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。
$ r4 Y }% J2 R& P2 B( V5.39.217.76年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！, z& S8 R' r* O8 v) t
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Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。! W2 m: m5 d# {! p- w5 J
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Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。9 O/ q1 \% f x7 L/ R+ G
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Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
5 W4 A9 N! [% J: p2 ]嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
& s: x. d, m8 y, ~公仔箱論壇 5.39.217.764 F# N; p P4 H- k: k/ F6 K4 W" Y y
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！" f+ _; Q5 c5 T. Z0 p- D
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
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