% o( _# X3 R; Y5.39.217.765 S$ @ k* T! X) u! X
- l9 ]3 n3 H0 F4 a+ D0 H5.39.217.765 S; q! b+ |: {8 y& } ]" P* A( o
tvb now,tvbnow,bttvb" R0 c( X! ~6 D
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。! L, C$ v, L' s! |6 `3 E1 R
$ H- R; A' m0 l D' i4 N近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
. c* {/ d: w" h% e' P+ g# e
, J8 X- [0 t- A1 \ m, D& Ctvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。- n3 a: n6 V6 S! r
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
8 L B- l* R7 v RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I: N+ J3 X/ [+ v/ z6 F$ h嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。
1 K! A0 Y0 x% X; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 F8 Z4 C- z4 o( i1 X6 @4 X
9 l7 a$ g* o$ F8 j) R0 D5.39.217.76
% Q- a$ m4 z7 w6 I1 i+ w( |8 e; p
) V( \7 q. k: i" g% ]7 n5.39.217.76附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。5.39.217.76; z5 B& q4 }; a' X- V
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。! {6 I$ o9 R/ J; d6 j1 G, E* Q
 & F) h; G* r" I; ` F
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u6 F6 P _& |% [& A
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。tvb now,tvbnow,bttvb2 G! Y' z2 z' ?# ]1 C& |
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。公仔箱論壇, `4 Y* {* U: T2 }3 S) k, T
新鮮材料嚴謹把關
% m3 j0 H2 i6 ?/ @公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。
. r! `5 t, V: [5 A. |6 f4 [tvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
8 T) u, }: N' H5 w/ \+ L7 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇3 U P; O: M* R1 ~ j
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。5.39.217.76 J9 m+ x$ C# L1 e( }
 tvb now,tvbnow,bttvb+ b- Y, P; y9 w! o& Q0 q1 V, B
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。5.39.217.76: W. u4 d9 K, G- {8 t
$ _- R: d2 t! v2 u2 J, u* l公仔箱論壇Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。2 S2 t3 z2 i. ~8 N! Q4 }9 R* j: X
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。; h# l" E5 } k1 j! @; B1 h
 # `( ]" c2 t5 d1 L% z
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
. s. t0 n S1 Z' T" Z8 x% D4 }2 Etvb now,tvbnow,bttvb騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
