材料
9 h" a& [: M6 U" @- c4 z( btvb now,tvbnow,bttvb鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
& F& D. `8 V/ p( q l7 v( Q# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, P4 {8 v; x Z0 f9 J9 ?
醃料
% u- \9 T3 i7 m鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇% i$ l8 A" k. Q2 c( _( W$ H, [
/ }; ^0 H, ?7 i1 Y6 W Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 N: v7 d: |& C: d6 h) T3 h5.39.217.76鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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8 {: e+ l" W* U& D, f- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 d( _' y) t: }3 s/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。5.39.217.76' N5 [$ f; k; ] a# Y, |, `; e# H
# t' e, s! o$ H0 P2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。5.39.217.76' f- H$ B# f& d$ i$ Q" q/ ?: Z! }
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3.豆腐切件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 D2 X" R: G5 I$ g5 |
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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8 [% B& B9 Z8 J1 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士
& p" J/ C! F+ m! z" G8 {4 }- `雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。2 y* P* Y8 J: ~
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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