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【材 料】
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鮮魚1尾
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蔥2支2 V: M9 V! T' ?/ f9 l# F
4 K- z6 A6 c% u' v6 o% t5 _- x/ k薑3片
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3 E" b3 B. t5 O1 @" l公仔箱論壇紅辣椒1條
' }& D' w% S, T* d" a! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 Y; A$ f0 n$ O0 a
米酒1大匙
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熱油1大匙
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1 i2 ? Q7 W0 m( k5.39.217.76【調 味 料】
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! h/ P; O# M( r! c4 d3 L; B公仔箱論壇魚露1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ N! H$ P! x: N0 Z7 k4 |
0 L. }$ P& i) e& s" b糖1/2小匙
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0 L' @4 B( l- [3 V8 e- F! Mtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# w, d6 \) N( x6 a: c+ b
( Y/ }8 V$ A0 d, i0 O4 f* U1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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4 `1 _! ^, s& I( D9 s5 Y4 b2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。- P, b& i& O5 H2 y+ n5 @8 S) C
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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# U! R& w+ B% U5 P; T3 K$ Z公仔箱論壇4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。2 o6 K6 l: |7 Q# U+ S) p5 }' J
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可8 q9 R. ]( {1 b* D( U. w, @; ~
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發表於 2011-11-21 11:19 AM
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