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【材 料】
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鮮魚1尾5.39.217.76( ]5 }+ |; j$ C! ]* U
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豆腐1塊
! U2 I; G& i" i. w8 `: N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 I, p m$ ?7 l
蒜頭2粒/ ^, q$ Q2 ^' i/ ~
8 Y! ?" h, W: `/ j3 p$ ~1 B: `! U u薑片2片公仔箱論壇8 V) C, T$ t* ?; u* r5 v$ W2 X
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蔥1支
. |2 v2 h# E6 s& z, X6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 }; V/ ^1 I8 i, m
紅辣椒1/2條
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太白粉適量& I3 H. k! p+ \: \1 [# M8 {+ Q6 f
. n7 z% n1 I! c, l麵粉適量
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【調 味 料】5.39.217.766 ~; t8 P0 E d! W
7 I2 q# u2 p+ \1 Q" r( B5.39.217.76豆瓣醬1大匙0 i7 z! e4 C. [ x3 o# H- j
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 P( I5 H7 w( o5 v, H, R& w7 r R5 W
辣椒醬1/2大匙
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水2杯
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- L4 A5 I8 m, V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1小匙
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' }2 _( q$ g/ N* o5.39.217.76糖1大匙
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5 m3 E# h% T0 k3 n( a5.39.217.76【醃 料】
1 ^4 B# K9 e! C; _+ Z0 z* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A- i O: e* `+ e, n' q7 R6 i3 H
蔥1支1 Q: F) j4 c! n( J/ z
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薑2片
r& _1 z4 i, d7 @, J公仔箱論壇$ L0 a! A0 i1 p* s# c* D
白醋1小匙
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h8 e% J) F) w3 ?9 `% i8 }tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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水1/2杯- H3 J7 v2 C( k K( f9 H7 c( @+ \3 E
$ E g; i" Z* a; k5.39.217.76【做 法】$ d0 m5 ^( S& d1 M7 U1 o
. ~, {4 o% \" z) H0 _1 F1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
$ z4 _( J' l' Y4 [6 G6 b( S5 ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。公仔箱論壇/ W1 A5 x8 h! `$ _/ R' s5 Q
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
8 j$ H% }& J+ t" {' ?tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。公仔箱論壇! O, c% {# c+ Y, X4 Y; O
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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