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/ ~6 Z; Q$ W+ G( ?' B# f公仔箱論壇鮮魚1尾
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" B J0 M9 l6 `2 w8 Z8 v) U公仔箱論壇豆腐1塊0 J) O( y8 R0 ?! I% J* V
4 a E; J% O- A4 H; X蒜頭2粒
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薑片2片tvb now,tvbnow,bttvb6 f `8 T% d- t
公仔箱論壇$ J5 x2 |. t; O1 s9 _5 \) f$ j9 T9 I
蔥1支
4 l2 T& f& @6 m P0 e8 G- C8 G, p5 |. E, D6 f# q( [
紅辣椒1/2條
4 R. H, S2 }4 ] ^& F5 g6 K- Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E) q" J* b- z" i
太白粉適量
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9 P% Q% e ]& b4 Q& F% O5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% T: G' C6 U) V# V2 r c
+ l! J V( C6 M b& ~公仔箱論壇豆瓣醬1大匙
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糖1大匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb; M0 \2 Z h. `( D4 K( c
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白醋1小匙$ g( Z$ a" A2 Y, m% K1 k% b
& l' b: s( d h$ w9 I; k' e1 |6 z酒1大匙
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水1/2杯
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: m! v' {8 |; a. k【做 法】7 G% u4 H# l* Z( }5 e+ Q
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
6 x7 b1 G! ]2 [- i# ~7 W( D$ b2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
8 o6 P+ M. M7 [8 F1 @! U9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
* G5 r6 x( P( C$ }公仔箱論壇4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
d& @! p$ h1 i3 `8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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