[中式食譜] 客家炒鴨腸

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【材　 料】9 T8 y' E/ \1 i8 A: b- _# j: f

6 x0 p; L$ w0 a+ \# I7 o5.39.217.76鴨腸300公克公仔箱論壇) V  \: _8 w4 ], y) O' e8 X/ P
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中芹100公克
$ G- F# }4 @! _公仔箱論壇公仔箱論壇5 ^( h8 T- U0 t% o' H' v
蒜頭2顆
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, A& c" w- H4 e7 B% e( u2 Q, u薑絲30公克; {2 w* F3 u. R) y# _+ d# T0 _3 R2 V- u
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紅辣椒1支5.39.217.764 `  Y/ F8 W7 F9 {+ h9 g- f1 s* b

2 R5 O9 g, T) U9 W【調 味 料】
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豆醬1大匙
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& i' H" y4 l+ f" l公仔箱論壇糖1小匙6 Y6 q) e! R! Y8 G7 G9 ^) `( }: X2 [

" b) D7 \# B& O5.39.217.76鹽少許, r6 I: q) x: e; D3 t
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【做　 法】
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1.鴨腸洗淨切小段；中芹摘除?子切段；蒜頭切碎；紅辣椒切碎，備用。
! n; t, L) M/ l5 l8 d9 Y% ^公仔箱論壇2.熱鍋，加少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲、紅辣椒碎及豆醬。1 t4 J2 g$ z& J. ]2 b
3.再放入作法1的鴨腸炒熟，再加入芹菜拌炒均勻，加鹽、及糖調味即可。! v4 |* O; N/ V  i3 f( b