[甜品] 朱古力果撻

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s+ T. t7 T" [ 朱古力果撻                                                                               ' x. n1 v- R- y/ ^/ e/ w7 G8 b9 K; ~ 皮材料: , s! ]0 h' C8 @' T9 R! M  m/ f 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 公仔箱論壇+ y' J7 v0 _- q0 e5 [( [ 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克* d4 [9 D  R2 C" h* `, U 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             tvb now,tvbnow,bttvb& O3 k: n/ [6 v8 t 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    8 o+ y5 |/ F) G) @4 F' L( @tvb now,tvbnow,bttvb           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉