[中式食譜] 黨參乾煎蝦

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材料
2 G+ j4 `- ]8 e: ]: U5.39.217.76中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) ^% E4 I$ A4 L  l7 [

! W7 l+ h3 A8 u+ P: D6 ^3 ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76$ y( N& g0 k# Z
鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量
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  H! i/ T! L% l( e做法
' @, V1 J: Q3 ^7 l9 e# n1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& E! K! _' E# Q! [

* F( k/ ^" w- s7 t9 y9 s2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 z) m& `( r: _& s6 O% r6 z
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。9 {1 F2 h1 |: G7 ?% M6 }& `/ w0 W
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4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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