材料
+ M: q2 s. R1 ?( Z公仔箱論壇雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) M4 s0 k% s! K# f! a" o* x; F
1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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; E) I0 c0 Z; A5.39.217.762.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。6 f: k: C |* C4 d1 s
" B6 W1 j) {* o0 Q! c4 N! {5.39.217.763.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。/ |3 {9 {* F' S$ }: X8 g% d
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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* n$ q& V6 \7 _: e" @$ O) E公仔箱論壇5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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