[中式食譜] 古法潤肺清底湯

nt1972

材料
* |$ J" ^& {5 R1 n3 h/ c5.39.217.76白蘿蔔（削皮） 900克、豬皮（去肥切塊） 200克、唐排（切件） 600克、雞心棗（已浸） 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許5.39.217.76( {. {% K' [% b* a- C! R

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1.煲中加入薑片，下唐排和豬皮汆水備用。
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2.白蘿蔔去頭尾，切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。公仔箱論壇; }& a( A" c* |
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3.煲中加水，凍水加入豬皮、唐排，加蓋，用大火煲 30分鐘。
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% b5 ]# F0 T9 h, b* d1 o& j& J( s5.39.217.764.加入白蘿蔔、雞心棗，蓋上蓋，滾起後收中細火煲 1 1/2小時，加鹽，下唐芹即成。 % J# v! X# F: u* }* W