[中式食譜] 滷肉塊

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材料:
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豬後腿肉(瘦)400g,青蔥1支,紅蔥頭2-3顆,
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調味料:
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5 E- H+ ~& }) G. }( k- @: P4 y醬油2大匙,米酒2大匙,冰糖1大匙,鹽1/4茶匙,
1 ~, z6 }7 W) S" c. E白胡椒粉1/4茶匙,水200cc,
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) i, V0 s9 A0 W  f( U5 a! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:# Q2 `6 @4 F3 o/ C, h' G0 n' J+ \5 g  s
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1.豬後腿肉去除肥肉及筋,切成約3cm的塊狀" K  ]* u) E$ c5 {$ i$ Z+ X- R
2.青蔥洗淨切大段,紅蔥頭切末
6 n8 M) n1 W( E0 n8 U# w公仔箱論壇3.炒鍋中倒入1大匙油,油熱將紅蔥頭末放入炒香2 Y$ G) j' R: A+ y; R
4.肉塊倒入拌炒至變色4 J+ x; Q- y0 O3 o+ e: C/ b. N) O
5.依序將所有調味料,青蔥段及水加入混合均勻煮至沸騰
  C1 `: p$ L# l* d0 O7 ?5.39.217.766.蓋上鍋蓋小火燉煮25-30分鐘至肉軟爛即可
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