什錦湯濛粉

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濛粉 $10 (3人份量)
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黑椒脆皮腸 公仔箱論壇" o, j# x$ X4 l% Z: o+ q
蕃茄 x 2個公仔箱論壇: ~3 r. H8 }) B6 P! O4 I2 t
雞蛋 1隻
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做法 : 3 U! ~) j4 v; k4 Z% B% o+ c0 _* I" H8 K- J
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 O) B7 W1 p; N
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B5 V6 Z' c" E/ K+ {$ f$ v
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; s- w& j! p: r: I" r+ T, {# E
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
2 q# E+ l0 ^0 ]公仔箱論壇5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。$ e* f% e% [3 n# Y5 W$ y$ Q' y
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。