[中式食譜] 白葉燴鹿筋

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鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗5.39.217.76; }1 ?6 w+ u/ x$ [8 M$ C/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- x( e$ N' d7 h
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做法5 I% [8 z8 g7 h3 q* e, u
1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
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/ U7 L9 x9 t2 w2 i( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
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2 M5 R- K# B: b; q( Z; |/ w5 U: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。8 @2 l) J+ g/ i1 U2 O. |6 g! E( \

; ?9 G/ [/ U: ~6 S; H4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。6 ~1 p, F( Q$ r* o4 z7 K4 A

1 {/ b5 \) x& T* v- g3 d- p/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ?) V5 X3 d0 S: I7 `# @
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/ `2 c8 i9 [  R% A1 V$ D- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。