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材料公仔箱論壇4 K/ M! K3 d6 H, d9 M. b
雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙
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w2 a6 c# j5 W: N- Z1 c/ u, s5 b- s調味料公仔箱論壇4 y3 K3 J" k+ ^" e: Y' l
菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量$ C7 r, e+ J N2 L) h+ b9 v/ Z
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做法
8 J) e# a/ B7 A) g ^6 b9 e1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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+ ?1 T7 _7 p1 g/ ]# E2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。5 i* C( ?$ Q2 t
2 g% C+ u) k2 |8 C% ~4 C' K' g5.39.217.763.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。5.39.217.762 y# d5 f( H) y* l
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發表於 2010-6-1 06:59 AM
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發表於 2010-6-1 11:13 AM
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