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! t9 Y* Z# f1 N# s. R材料
; O! d: V9 C% k$ l# R& q5.39.217.76中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B9 E6 g8 v( ]; q) r
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! N# e8 c j# G4 r" f5 K' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. |( P3 |& Y' N/ t; N! C
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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3 F- q* G! y6 G% s7 v7 otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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) C# U1 q8 Y) ?: C6 `& O8 G( J5.39.217.763.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G' I( p' ]' F |8 G! x! r% X8 `0 V
: K; K, g, \" D6 b* R7 r7 ?公仔箱論壇4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
: A1 W% y! d- I; q- b/ X5 w$ p8 ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; n" f7 ^, p8 [# M
5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。5.39.217.76. g7 ~1 [0 ]& g+ C$ x6 \
% R# l$ W( l2 t* L+ ~8 c4 h( \5 W5.39.217.766.將粉絲上碟，再排上蝦即成。公仔箱論壇2 Z) R- G, C, V# s/ z4 \
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$ s% W! P4 D- n$ k# E! i粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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