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3 }9 u2 M/ Q( i( N材料 公仔箱論壇 a& k) @& W. P& D# x( U+ u
清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯公仔箱論壇- x& _( w# H2 U3 E7 U* {4 G! u3 f
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滷水料
5 B9 A, E2 m! x/ n+ W8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @5 p8 @- a7 Y) \, l" ?
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8 r; q5 X% V1 E- h2 L' q. _tvb now,tvbnow,bttvb做法
- m( b+ X" V6 b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。5.39.217.76+ [( p) y9 O# Y. L
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2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。- \: x' {! B9 |+ X( K8 c
5.39.217.762 o; z+ a9 _, [ C4 @. f# T: n- {
3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
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, b3 J/ @( J" c: }: k. Z) _5.39.217.764.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。
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3 _& H2 b. t. T9 r$ A) s5.39.217.76煙熏水於 city'super有售。$22/103ml tvb now,tvbnow,bttvb. n: e4 C6 W3 } ^- E, s- w; p
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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