[中式食譜] 洋蔥蕃茄雞腿排

xz12

材料：

, i' R" T. @( H' x/ C' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙

7 E' n: u6 r6 N9 a9 X: R5.39.217.76

調味料：

公仔箱論壇' B1 ?  }* d: z9 S# m

番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許

9 y- b; R% b) Z" }. H

做法：

* E' z. U( V8 `4 x8 u

1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用

0 }% v4 [) [0 V) O/ t1 w  s

2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用

, y% Z/ N" l% k( m

3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出

tvb now,tvbnow,bttvb* w, H6 `' S4 z0 \

4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄

公仔箱論壇! x* _$ q: o* x# G3 e. o

5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾

$ o; T  i0 |, `# {! Q6 ?

6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁

1 `& P% M. h1 g5.39.217.76

7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可

tvb now,tvbnow,bttvb7 }; v* D' t: v

廚師叮嚀：

* n5 s  S( e. Z7 S& l- ^: g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮

tvb now,tvbnow,bttvb0 x% `6 _0 y. v2 x1 O7 a