材料:
" v$ {( G( K3 c% M0 D雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
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調味料:
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番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
% m' B# |$ |7 J! i6 `* [5.39.217.76做法:
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1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
0 P# j9 m4 [; j( O2 n- @# j2.雞腿剔除腿骨,在肉面上剁出一些刀口,在雞皮上撒少許麵粉備用
$ i0 t7 ~ y9 _! l7 X! ^2 c/ y公仔箱論壇3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
$ B9 m% p7 B% t6 u6 ~5 S5 G5.39.217.764.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
, o- Q- ^. [1 i- R! {, OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
$ w* L0 ~# w+ ]: ], qtvb now,tvbnow,bttvb6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時,開蓋以大火燒煮至收汁
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7.取出雞腿切寬條,盛盤淋下湯汁即可
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廚師叮嚀:
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1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜,可讓雞肉烹調時,容易入味,並且避免下鍋後過度收縮
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