天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; S8 \: ~& u Z* t! z9 d
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& z3 t. G% ?* H* \( n■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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% Z5 r4 b, K9 stvb now,tvbnow,bttvb泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
' ^* t9 H/ P. Ztvb now,tvbnow,bttvb中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 tvb now,tvbnow,bttvb. K& A2 Z* }- o; D8 q' W: ?) f
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泰式小食拼盤$68
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% N n- m0 _4 e) c% z9 Q! g* C, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。5.39.217.76) T2 l2 Z* u7 K; j
5.39.217.76- U* M% h/ c6 U# F0 K% {9 Q# U
泰式海南雞飯$50
+ X; }1 s, j; b: Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 ?; P) y6 ]- `/ m! d( h- o5 V7 W
去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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泰大煲（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb! h. e6 d! A% U+ e) s3 P4 g9 `5 v
) H6 E9 T8 e8 r+ {6 E尼泊爾炒飯不簡單
& ~# h \: a1 \( m/ y7 w! n5.39.217.76在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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+ n3 C6 I& n M4 [! O. J q+ f; N尼泊爾炒飯$35 + J m6 |& v& S# u# C' ]! E
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 " r4 i5 [4 `+ M- K7 M- R0 k* w
- z# @: v4 r. t% H, N) Y* Q香辣雞塊$45
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: w4 ~) F3 U8 J& y* e公仔箱論壇辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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2 H+ f1 g$ I6 m炸魷魚圈$40
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r4 a6 U% |' I9 Q公仔箱論壇外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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Mango Lassi$15公仔箱論壇 U- P* P/ J2 r1 S* K
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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7 j: v) d2 C( f+ I: V+ T. fChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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6 n. P7 U1 |; |2 `3 c菲律賓三餸飯超人氣 Z( i8 n0 C7 P
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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4 l* U7 w& o. s& h0 {$ {tvb now,tvbnow,bttvb港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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" r: F! ~; _# O! etvb now,tvbnow,bttvb豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。 s* R5 d; ^5 S- H7 B9 }9 V& e2 L' |8 D8 _
- x$ N! W1 A( e* s( T9 g6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Biko$10
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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2 g: [! {8 ]; {( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ p/ f& S x' o" n& W P2 F* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
. P$ Q2 f! |5 l, U公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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