那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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( k( X3 s7 J# x# P) t" ytvb now,tvbnow,bttvb永樂園：出動七個外賣仔
% u! ^4 j" B8 G" T8 m公仔箱論壇中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb. [# Q' {# U, J9 \3 e# x
% V X. q0 G) R( ]5 r1 c( T$ M公仔箱論壇窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 5.39.217.76: H6 a. _5 s: Q! B9 v# h
$ C% u" H) U7 G9 Z/ J# n9 o公仔箱論壇五香肉丁炒出前一丁$34 2 e% |6 E! {- S1 c
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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2 k9 j& x) M. M2 M6 N, _公仔箱論壇乾炒牛河$27 tvb now,tvbnow,bttvb+ s( ~5 [% i1 s; i4 v$ X
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 公仔箱論壇( R3 `& E, J3 b) j! ^/ K& n% p
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雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 T( h: _! r& o- r0 A
; m& D: p+ ] f k* a) s" e, B0 Y5.39.217.76包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f* C4 @4 @% r. [% j- c
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
0 ^; ~& |% I) u+ y- `四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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/ }. Z& K' g6 v6 _5.39.217.76叉燒拼燒鵝飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; q) j/ z7 Z( W7 ]% |2 E" |
3 d. W2 V" Z% s1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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. }/ R& g m; X- g/ Ltvb now,tvbnow,bttvb切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' K% p- e$ Y& h* I* [$ Q
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb* `# M4 ^+ z, L2 P6 s
/ T$ Q, W) k" H0 j8 v+ T2 Y公仔箱論壇鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。5.39.217.769 b! [ T* v: w0 E1 M
7 l. j6 q# J' {# dtvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 x+ m7 t' w- h
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。* m1 |! m2 {" {5 n: y8 L
- [$ e9 d- Q3 M6 a龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）公仔箱論壇& Z$ l+ h3 E4 Z: E, B0 B
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。1 `% N2 U) ?+ [; c* A2 z& c
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 $ Z6 e0 x& E3 Q- N& O2 \5 k
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 3 S% O- n5 j U& t9 @
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 v' j7 Z8 j% j5 r: w: K- @
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）. s- Z) e1 m, I- V0 v& u
9 v+ W C& f* O8 l# H+ j! I8 v公仔箱論壇味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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w1 a8 D4 ~" }2 D# C$ a7 v) k5.39.217.76健康沙律三文治套餐$25 tvb now,tvbnow,bttvb3 v, y; j# f" v6 @) o
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。* |* j- W/ N; M+ V
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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- _. Z) r+ |; [ O1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「千字文」餐牌5.39.217.76( |8 j: Y/ s7 U( }" Y5 r
: f9 W, y/ r3 |9 y5 I! |, r" I t三分鐘熱辣豬扒飯到手
M$ T: m+ p3 u7 s2 h5 ~, q5.39.217.76走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 ! i0 @( R1 N8 `& [& {0 D. @* h/ z
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24
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5 j6 t( d' g' t, ~: c* d& `tvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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1 R" e# e9 C, q6 @- Z0 ~新興美食（中環昭隆街
! s: j, X8 \9 U! utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; f+ y; x- D. `% n5 g. B" R' z
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人龍店大碟落足料
, f1 J; R9 B8 ~1 z ?2 I( Z公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。; [! Y, M4 n B1 [
; A) Z$ U4 G" e, }福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇- `7 L2 d' |# J% _3 _( B
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星洲炒米$25 公仔箱論壇2 o1 g' ` b4 I) A, V9 r
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 5.39.217.76% A; o! M4 U( Q' @: {
+ R1 F3 v) H4 v5 I9 k公仔箱論壇昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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