那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
1 H: J, i) E" S) I2 S: S$ r3 v. w公仔箱論壇中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。' j( D0 `4 W7 W2 t/ G8 ~, I7 A# @
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窩蛋免治牛肉飯$26
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" P6 ]. E' V: G+ P9 t. wtvb now,tvbnow,bttvb味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' T0 `- ^* M6 D, Y; U6 \% b" _
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五香肉丁炒出前一丁$34
. Q' N! s3 _! n* \9 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h' X: n( C4 }; S2 `8 G
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
0 f) b! T0 W& t3 l- E7 U
' d9 F# a- C+ etvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb" p( o) C4 `' ]
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雙腸熱狗$10
5 d ~' w6 f+ C6 Q7 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I) F) R; N! I+ X9 H* {7 K$ ], o
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
5 o" @% W; D6 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; E( X: @7 [6 ^6 m1 Y: C7 F: P
& P$ F. C+ O: H, ltvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）
! M$ h; a! F5 T8 K/ X) T& _! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ q# T7 K( ]2 y3 j
鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
3 g5 L2 ^( D9 V) c% U8 j& Y! ~四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.761 B% z& b! t! B/ z
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叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb6 c% i: l# d& j: ~
5 [5 e) ^$ |2 {( p: c2 j0 |1 R公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 公仔箱論壇! y# L3 z0 i& U' ~7 i
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。公仔箱論壇1 e6 {2 L3 q# ]& A1 @6 \* K ^
1 z7 a6 ?+ J. A3 j$ ptvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44 . Y' w( [9 |# {( S
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 , g( ^7 ?+ @ v$ m/ R
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雲吞撈麪$32 ; d* t, q" \6 Y6 H# ~- ]. G
8 [* j$ H2 ?+ z) Q. u雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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+ D& R$ c$ F/ K \; f/ o/ Btvb now,tvbnow,bttvb鏞記酒家（中環威靈頓街）5.39.217.76% Y9 F* O1 w8 G W1 N- `, q
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" _; D9 J& i% ?% ]+ i6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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* G8 }6 m) R: x1 `新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e l+ F$ {/ x. U
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 f6 c$ ]' ]9 ^# n3 X
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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1 E" {$ e9 a4 b% [( A& a泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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; g3 ?( |3 N Q公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 " ?3 l1 C- ]' }& M
* v. z$ [' ~- O2 `# n4 E8 p+ ttvb now,tvbnow,bttvb手剁窩蛋免治牛肉飯$38 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ P. _$ Z( y+ {4 _ Z& P6 H1 H5 N
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。公仔箱論壇6 C% [, @3 _* W3 x
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。) M* Q0 c9 P: Q
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健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。5.39.217.760 v/ Q, ~; ~- N
9 e: d3 Z) S' h, N1 {* J) h香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）3 ]- ~. K% v" L- x$ ^
$ ?; |3 F5 l( K1 k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 d" Y& R$ g4 X8 m% o. [4 o$ z* @8 Z( E
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■「千字文」餐牌
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( B* P4 N$ a) ^* q公仔箱論壇三分鐘熱辣豬扒飯到手公仔箱論壇8 n+ i; d- m' u- \! u( V
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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' Z6 l$ S& s. G+ {5.39.217.76香茅豬扒飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @ p- E8 u8 p6 c2 q& E% b4 D
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) R8 L3 U& ?6 k+ L3 a2 I
' w: z# x: r$ Q5 N: Wtvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24
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& k( A1 U1 N, p5.39.217.76飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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/ c. i! N0 ^% h! H( A+ w/ p; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ ~( L+ Y! m! a3 p3 i( t
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料公仔箱論壇3 F4 {9 ~$ f8 @; Y3 Q, U
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。tvb now,tvbnow,bttvb! j6 b! }& r. r2 e
5 _4 b' x2 l2 ~# t5.39.217.76福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。5.39.217.76% P9 x+ Y* N, b( C9 C
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星洲炒米$25
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- O# {8 w! }- l2 s2 j' v炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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7 c, i4 J1 l" ^: y0 j; v昭隆美食（中環昭隆街）
& n+ y D8 C0 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 w' R9 _" `& q
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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