明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！0 F4 ~+ _4 Z" N. _; E
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因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A p z3 `" v8 ~5 B& f$ A- r1 v
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法式焦糖燉蛋$24! Y! Z8 y! o9 O0 g# h" y
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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, F6 k5 n4 o1 J) b$ d: L0 G! stvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20
3 i3 D2 d5 Q* V; E) O" n* Q( {公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) Z, F" d1 S( c: o. z
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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, T' N; Q( A0 V, k; b, Q9 ?- X" \- K 香蕉班戟$16tvb now,tvbnow,bttvb6 q% S7 K2 H0 \$ \5 c w1 U( o
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。# T% X; V: m( [, y
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ a, l. u( c$ ]7 `% T/ v
; B0 P" k/ A6 ^7 i4 z4 N7 `明師傅甜品 (荃灣眾安街)1 W" `8 j$ a, g% R% o1 ~- f0 H
營業時間： 1pm-1am5.39.217.767 n* f+ R H; M9 _* a) n
泊車：荃新天地$12-14/小時3 a: J" r: D& F+ [! w
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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