日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 A4 _+ D) L3 W. u
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。公仔箱論壇& [( p# c6 f4 W J; A( I$ e3 I
- J& j: B3 o5 f% @# l1 |6 }/ ]到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。4 A* K5 H6 w' s/ n
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鵪鶉腿$160TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K$ G. q: @) v, u( I
$ N2 b9 |! z8 x 煮白蘆筍$220
0 q9 X t' Z N+ ^+ g四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 . @) I9 ?& v4 n9 _9 ], K. }5 z
$ O" _' W) w2 I5 Y6 o" Q公仔箱論壇只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
3 p+ L9 M6 P, k1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f7 x+ Z; ]7 ~$ T1 w2 Q8 u" ~鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P! C0 h2 V0 O4 k% t) B
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。4 a( |1 G& z+ h/ S! `
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6 P4 P; i$ W8 T7 i; w小牛面頰肉$300公仔箱論壇3 `* x0 O: d% I; {6 n( ~5 c9 [
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冰島鱈魚$280
- o6 g L( B" _" U4 f9 [公仔箱論壇) K9 @9 [+ n/ g6 w5 @! a, O
* s4 k7 {% x8 v3 X0 [/ E3 Z4 M「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。1 k7 q3 ~- e# p, Z; H8 q! Y$ A
$ B7 S$ w* W8 q, o5.39.217.76 公仔箱論壇8 _& O8 F, [" y0 b4 }
0 z; X3 ^. g; Y# e$ `THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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