除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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( Q# b+ a4 ?7 H# L: _* H. l9 }, ~老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% tvb now,tvbnow,bttvb6 g: k- Z$ k" C+ A! O$ |. a
) z& a a6 {7 ~$ ?4 Z$ g一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^& x5 g N# s
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 tvb now,tvbnow,bttvb- W5 q" J* B! T, x4 Y
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 6 s. F& W) z/ P: K4 p8 C, s
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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+ w, j6 _" @' g5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 s$ {$ K) E% B$ B公仔箱論壇苦瓜 1個 / V! B; z$ a5 P3 W) Y1 N# S2 V
蘋果 2~3個 # J! S' L! h( T- h" }
芹菜梗 2根 $ j8 G: r3 S9 j9 _
小黃瓜 1根 公仔箱論壇" w/ R0 R. Q- ?
檸檬 1個 8 K6 p+ a# W# g
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做法： 5.39.217.766 F( I& t5 U1 D. F, j$ C1 |
1 將材料刷洗乾淨。 9 Y7 R1 l4 ~' O/ a! I% X6 D4 ^# d* C: H
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 * ]0 Z0 {4 }9 E$ i
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
0 n* j% x# e# m- Q1 n% a: k公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb( k3 K/ K4 K% H
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 5.39.217.76) {+ I. q# T& H) M% e; g
) ]) J$ Q. ~; E8 r' R(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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